Antes de todo deciros que si actualizais, solo perdeis el jailbreak y las apps .ipa crackeadas. Todo lo demas funciona bien. Para la gente que ha restaurado ahora estoi haciendo un tutorial.

Para poder hacer el tutorial del Downgrade del firmware 2.1 he tenido que subir mi firmware a dicha versión, en la cual he encontrado algunas novedades tanto en iTunes como en el firmware y también algunas mejoras notables.

Al actualizar al Firmware me he encontrado con esto:

La Baseband sigue siendo la misma 04.05.04_G 

No me ha echo falta activar el iPhone, en antiguas actualizaciones salia la pantalla de bloqueo.

El iPhone al tener la misma Baseband sigue desbloqueado y operativo.

Las apps pirateadas siguen estando en el iPhone.

Cydia y Installer han desaparecido. (No es de extrañar)

Las apps de Cydia y Installer han desaparecido. (No es de extrañar)

Al sincronizarlo con iTunes las apps pirateadas ya no las ha puesto.

Mejoras del Firmware 2.1:
 

Sincroniza mucho más rápido y fluido. (Al haber cambios tarda un poco, según lo que tengamos)

Las aplicaciones son mucho más estables, ya no colapsan con tanta frecuencia.

Ya no permite instalar aplicaciones que no tienen soporte en tu dispositivo.(No esta comprobado)

Permite seleccionar un grupo de vídeos y marcarlos como programa de televisión al mismo tiempo.

Genius funciona de maravilla (para algunos, para otros no tanto).

Consume considerablemente menos batería con juegos y servicio push activado.

El teclado es mucho más fluido, ya no tiene tanta relentización.
 

Novedades en iTunes 8.0 y Firmware 2.1:
 

iTunes incorpora un nuevo icono aplicaciones de color verde.

Actualiza el iPhone mucho mas rápido.

En windows vista tarda mucho menos en abrirse.

En el iPhone en acerca hay un nuevo apartado que pone operador.

Genius es notable en el ipod del iPhone.